台湾料理は屋台だけじゃない!

世界の家庭料理を旅しよう!世界中の食卓で料理をつくる人(COOK)と食べる人(HIKER)をマッチングするWebサービス、KitchHikeです! 旅先で現地の人を訪ねて、世界中の食卓を実際に取材してきた模様を臨場感たっぷりにお届けいたします。

今回は、阿佐ヶ谷に住む台湾人COOKのPohan (ポーハン) さんの食卓を訪ねてみました! 七夕祭りをやっている阿佐ヶ谷駅前でお会いしたのは、台湾南部に位置する都市、台南出身のポーハンさん。作ってくれるのは、「番茄炒蛋 (トマトと豆腐の卵炒め)」「蛋餅 (ダンピン)」「炒米粉 (焼きビーフン)」「雞肉飯 (チーローハン)」という4つの台湾料理。台湾といえば何といっても夜市が有名ですが、家庭料理はどんな味なんでしょうか?期待に胃が膨らみます!